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Bananenkekse

Bananenkekse 2 Bananen 8 EL feine Haferflocken 2 EL ungesüßtes Cashewmus Kokosmehl Zubereitung Bananen schälen und mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken. Erdnussmus und Haferflocken zugeben und gut durchkneten. Etwas Kokosmehl zugeben, bis es ein formbarer Plätzchenteig wird. 20 Minuten ruhen lassen. Mit einem Nudelholz ausrollen (ggf. mit etwas Kokosmehl bestäuben) und ausstechen. Die […]

Parmesanleckerlis

Einfacher gehts nicht 🙂 125g Parmesan 3 Eier Silikon Backmatte mit Noppen (ursprünglich als Fett-Auffangmatte gedacht ) Parmesan klein schneiden und im Mixer sehr fein zerkleinern. Alternativ kannst Du auch bereits geriebenen Parmesan kaufen. Mit den Eiern gut verrühren. Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen (180 Grad bei Ober-/Unterhitze). Den Teig in die Mulden […]